Du sitter på en restaurang i Klädesholmen och beställer blåmusslor. Kocken pekar ut mot fjorden och berättar att de odlas alldeles där — i det kristallklara vattnet utanför ön. Du skålar med en Tjörns-öl och vet att det är lokalproducerat ända ner i glaset.
🌊 Havet & skärgården
Forslag #20
Musselodling utanför Tjörn
Lokal produktion med restaurangsamarbete
Stor kostnad
Långsiktig Året runt Klädesholmen
Vad
En lokal musselodling etableras i samarbete med Göteborgs universitets marinbiologer och Klädesholmens fiskare. Produktionen kopplas direkt till restauranger och delikatesshandel på ön.
Varfor
Musselodling renar vattnet, binder kol och producerar ett av de hållbaraste proteiner som finns. Tjörns vatten håller perfekt kvalitet. Samarbetet ger en unik lokal produkt och stärker Klädesholmens fiskeriidentitet.
Vem
Privat fiskeriföretag (huvudansvarig)
Stod av:
- Göteborgs Universitet
- Tjörns kommun
- Klädesholmens fiskare
Kostnad
Stor
Foreningskopplingar
- Klädesholmens Hembygdsförening
- Tjörn Turism
Snabbfakta
- Typ
- Infrastruktur
- Kostnad
- Stor
- Tidshorisont
- Långsiktig
- Malgrupp
- Alla
- Sasong
- Året runt
- Plats
- Klädesholmen
Hallbarhet
Social 3/5
Ekologisk 5/5
Ekonomisk 4/5
Tillhor tema
🌊 Havet & skärgården