Du är tretton och har precis deltagit i en matlagningskurs i Klädesholmen. Du har lärt dig filéa en makrill och göra en enkel buljong. Hemma imponerar du på föräldrarna. Du vet nu att fisk inte bara är pinnar från frysen.
🦐 Mat & skaldjur
Forslag #49
Matkök för unga på Tjörn
Matlagningskurser för barn och unga i Klädesholmens tradition
Liten kostnad
Quick win Höst/vinter Klädesholmen
Vad
Matlagningskurser för barn och unga i Klädesholmen med fokus på lokal fisk och skaldjur. Kursen hålls av lokal kock i samarbete med fiskehamnen. Barnen lär sig om råvara, hantering och enkel matlagning.
Varfor
Kunskapen om hur man hanterar lokala råvaror riskerar att försvinna med en generation. Matlagningskurser för unga bevarar traditioner och skapar respekt för det hav de lever vid.
Vem
Klädesholmens Hembygdsförening (huvudansvarig)
Stod av:
- Tjörns kulturskola
- Lokala kockar
- Tjörns skolor
Kostnad
Liten
Foreningskopplingar
- Klädesholmens Hembygdsförening
- Tjörns kulturskola
Snabbfakta
- Typ
- Program
- Kostnad
- Liten
- Tidshorisont
- Quick win
- Malgrupp
- Barn och unga 8–16
- Sasong
- Höst/vinter
- Plats
- Klädesholmen
Hallbarhet
Social 5/5
Ekologisk 2/5
Ekonomisk 2/5
Tillhor tema
🦐 Mat & skaldjur